Có tổng cộng 164 nhà hàng, cơ sở ăn uống được vinh danh trong 4 hạng mục giải thưởng sao Michelin năm 2024 vừa được công bố. Các hạng mục giải thưởng quan trọng bao gồm Michelin Stars (sao Michelin), Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng), Michelin Selected (nhà hàng do Michelin Guide đề xuất) và Michelin Guide Special Awards (giải thưởng đặc biệt).

Đáng chú ý, lần đầu tiên Việt Nam có nhà hàng đạt danh hiệu Sao xanh Michelin (Michelin Green Star) hướng đến xây dựng nên ẩm thực bền vững. Sao xanh Michelin được trao cho nhà hàng Nén Danang (Đà Nẵng).

Đại diện 7 nhà hàng, cơ sở ăn uống ở được vinh danh 1 sao Michelin. (Ảnh: Tỷ Huỳnh)

Trong danh sách năm nay, có 7 nhà hàng tại TP.HCM, Hà Nội và Đà Nẵng đạt một sao Michelin vì "chất lượng món ăn cao, xứng đáng để thực khách dừng chân thưởng thức".

Trong đó, Michelin Star (sao Michelin) vinh danh cho 2 nhà hàng ở TP.HCM và một đơn vị ở Đà Nẵng. Cụ thể là nhà hàng Akuna, nhà hàng The Royal Pavilion (TP.HCM) và nhà hàng La Maison 1888 (Đà Nẵng).

Bốn nhà hàng còn lại là những đơn vị tiếp tục được gắn sao Michelin năm thứ 2, gồm: Ănăn Saigon, nhà hàng Gia, nhà hàng Hibana by Koki của khách sạn Capella Hanoi và nhà hàng Tầm Vị.

Nhà hàng Ănăn Sài Gòn tại TP.HCM liên tiếp 2 năm liền được gắn sao Michelin. (Ảnh: Tỷ Huỳnh)

Tại sự kiện, cẩm nang ẩm thực Michelin Guide cũng công bố trao các danh hiệu đặc biệt cho Đầu bếp trẻ xuất sắc (Young Chef Award), Chuyên gia nếm rượu (Sommelier Award) và giải thưởng Cống hiến (Service Award).

Trong đó, hạng mục giải thưởng dành cho chuyên gia rượu thuộc về ông Toàn Nguyễn từ nhà hàng La Maison 1888; giải thưởng dành cho chất lượng phục vụ thuộc về bà Anh Nguyễn đến từ nhà hàng Si Dining và hạng mục Đầu bếp trẻ tài năng thuộc về ông Duy Nguyễn đến từ nhà hàng Little Bear.

Michelin Guide tại Việt Nam cũng công bố 99 nhà hàng, cơ sở ăn uống ở Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng thuộc hạng mục Michelin Selected (nhà hàng do Michelin Guide đề xuất).

Ở lần vinh danh trước đó vào năm 2023, Việt Nam có 4 nhà hàng được gắn 1 sao Michelin cụ thể là 3 đơn vị ở TP. Hà Nội và 1 đơn vị ở TP.HCM.